Awesome New Changes at Colibrí ? // Increíbles Cambios en Colibrí ?

[NewsLady]

 

Hello everybody! Here at Colibrí we strive to offer you the best experience possible every time you come through our doors. Along with our wonderful team, we are constantly thinking of ways to improve your visit with us by adjusting, tweaking, changing, adding and even subtracting in order to stick to our philosophy and always, always remembering to KISS (Keep it simple s^&%*!), because that's really what Colibrí is all about. About going back to basics, about using fresh, natural and local products, about feeding the community good quality and delicious food, about creating community and enhancing all the best things about Panamá and Boquete.  With this in mind, we have some exciting, new things happening at Colibrí. First of all, please note that we will be closed from Wednesday, May 25th to Wednesday, June 1st, opening our doors again on Thursday, June 2nd. We got some really nice new high-top bar tables made by a local artisan and to inaugurate their use we'll be starting HAPPY HOURS! Starting this Thursday, May 19th from 3:00 pm to 5:00 pm, Tuesday to Saturday, we'll be offering national beers for $1.25, house wine for $2.00 and rum & coke for $2.50. We'll also be offering home-made chips and salsa for $1.50, Chicago style home-made wood oven baked cheese pizza slices for $2.00 and the market-fresh tapa of the day for $3.00 (some examples of this will be smoked salmon & watermelon bruschetta, anchovy and butter crostino and lamb sliders, just to name a few!) We'll add on items as we go, if you have any ideas just let us know, we love your feedback, constructive criticism and suggestions! Our schedule will also be changing for "slow-er season" starting June 2nd and will be as follows: Closed on Monday's Tuesday to Friday: 3:00 pm to 9:00 pm (3-5 Happy Hour) Saturday: 1:00 pm to 9:00 pm (3-5 Happy Hour) Sunday: 11:00 am to 9:00 pm (Brunch, lunch and dinner) Last but not least, stay tuned for some updates, upgrades and cool changes on our menu, we will post the new menu on our website and Facebook page shortly! Some friendly reminders: We have a full bar now and no longer offer free corkage. We now take credit cards. We also have handicap access with a brand new ramp we had built. Remember to follow us on Facebook to make sure you find out about our special events and news firsthand! Some of the events you might have missed where Thai Night, Gin Mare Tasting Menu, Coffee Lunch, Mexican Night and Guest Star Chef Jan Birnbaum cooking with Chris some delicious New Orleans style recipes in our wood oven! We post EVERYTHING on our Facebook so please make sure to follow us if you wish to know about these kind of events!  That's it for now, hope to see you all soon! Carolina, Daniele and the Colibrí team PS: We're looking to start having live music in the restaurant, if you're a local musician or know a local musician who would like to play at Colibrí please approach us by email at info@restaurantecolibri.com, phone 6379-1300 or just come and say hello! We'd love to listen to your music and see if we can work together!  Hola a todos! Aquí en Colibrí trabajamos para ofrecerte la mejor experiencia posible cada vez que entras por nuestras puertas! Junto con nuestro increíble equipo, siempre estamos pensando en formas de mejorar tu visita al ajustar, cambiar, sumar e incluso restar algunas cosas para estar en sintonía con nuestra filosofía y acordarnos de las cosas sencillas, porque de eso se trata Colibrí! De volver a nuestro origen, de usar ingredientes frescos, naturales y locales, de darle de comer a la comunidad comida deliciosa y de excelente calidad, de crear comunidad y destacar las mejores cosas de Panamá y de Boquete.  Teniendo esto en mente, hay algunas cosas nuevas y muy emocionantes que van a empezar a pasar en Colibrí. Primero que todo, por favor tengan en cuenta que estaremos cerrados del próximo miércoles 25 de mayo al siguiente miércoles 1 de junio y volveremos a abrir nuestras puertas el jueves 2 de junio. Tenemos unas nuevas mesas de bar que hizo un artesano local y que inauguraremos con HAPPY HOUR! A partir de este jueves, 19 de mayo de 3:00 pm a 5:00 pm, de martes a sábado, ofreceremos cervezas nacionales a $1.25, vino de la casa a $2.00 y ron con coca cola por $2.50. También estaremos ofreciendo chips caseros de maíz con salsa por $1.50, pizza de queso al estilo Chicago hecha artesanalmente en nuestro horno de leña por $2.00 y las tapas frescas del día por $3.00 (algunos ejemplos serán bruschettas de salmón ahumado y sandía, crostino de anchoas y mantequilla y mini-hamburguesas de cordero, entre otros.) Estaremos incluyendo otras opciones a la marcha, si tienes alguna idea déjanosla saber, nos encantan tus comentarios, críticas constructivas y sugerencias!  Nuestro horario también cambiará para la temporada baja, empezando el 2 de junio nuestro horario será el siguiente: Cerrado los lunes Martes a Viernes: 3:00 pm a 9:00 pm (3-5 Happy Hour) Sábado: 1:00 pm a 9:00 pm (3-5 Happy Hour) Domingo: 11:00am a 9:00 pm (Brunch, almuerzo y cena)  Por último, estaremos haciendo algunos cambios a nuestro menú, publicaremos los cambios en nuestra página web y en nuestra página de Facebook muy pronto! Algunos recordatorios: Tenemos un bar completo y ya no ofrecemos descorche gratis. Aceptamos tarjetas de crédito. Tenemos una nueva rampa para acceso de discapacitados en nuestra entrada.  Acuérdate de seguirnos en Facebook para enterarte de las últimas noticias y eventos especiales que tenemos! Algunos de los eventos que te pudiste haber perdido fueron la Noche Thai, La cata de Gin Mare, el almuerzo de Café, la noche Mexicana y nuestra noche especial con el Chef estrella Jan Birnbaum, que junto con Chris preparó unas recetas deliciosas al estilo Nueva Orleans en nuestro horno de leña! Publicamos TODO en nuestra página de Facebook así que síguenos si te interesan esta clase de eventos.   Eso es todo por ahora, esperamos verlos pronto! Carolina, Daniele y el equipo de Colibrí PD: Estamos buscando ofrecer música en vivo en el restaurante, si eres músico o conoces a alguien que le interese tocar en el restaurante, por favor escríbenos a info@restaurantecolibri.com, llámanos al 6379-1300 o ven y nos saludas! Nos encantaría oír tu música y ver si podemos trabajar juntos.  Instagram Facebook Website Copyright © 2016, Restaurante Colibrí, All rights reserved. Our mailing address is: info@restaurantecolibri.com Calle Segunda Sur, Next to Hotel Isla Verde + 507 6379-1300 Want to change how you receive these emails? You can update your preferences or unsubscribe from this list